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這天來到新開幕的『水貨-炭火烤魚』~體驗了麻.辣.鮮.香的多重滋味~尤其經過炭火烤過再燉煮的魚肉~吃起來就是讚不絕口~原來其技術源自於重慶萬州~具有千年歷史~是祖傳秘方與現代烹飪結合的時尚美食~至於有多誘人呢~就請看我接下來的報導吧~

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上面大大的招牌寫著188元破盤價~可是店家特別推出的【午宵188優惠專案】~只要在午宵優惠時段 (11:00-14:0021:00-23:00)來用餐~即能享有每人188元的超值優惠價(原價288元)~每爐為2人份用餐~超過2人以上者~每位酌收清潔費10元~此優惠星期例假日不開放哦~ 

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門口也擺了【午宵188優惠專案】的menu供參考~

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旁邊設有候位區~

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在候位的同時~可順便觀賞上方的影片介紹~看著烤魚的烹調過程~肚子也跟著咕咕嚕嚕的叫了起來~真是折磨人ㄚ~螢幕旁有候位叫號看板顯示~之後會開啟叫號功能~即可立即知道候位的情形囉~

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餐廳前方還有投影在地上的俏皮圖案在旋轉~蠻吸睛的~

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潔淨明亮的大片落地窗~更能一覽無遺裏面的風貌~讓人備感安心~

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抵達餐廳後~跟餐廳人員確認一下~會有專人引導就座~ 

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還有一些注意事項請參考~ 

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跟櫃台人員報到後~即可入內享用大餐囉~

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一進到裏面~即看到綠油油一片的牆面~櫃台上方還有盆栽裝飾~有讓人放鬆的視覺效果~

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一樓用餐區~更是充滿了悠閒的氛圍~加上五彩繽紛的燈光投設~好像置身夜店一樣~讓整個步調都跟著放鬆了起來~

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上方的電視牆~播放著維多利亞內衣走秀節目~讓我看的目不轉睛~

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牆上的彩繪圖案~更是讓人眼睛一亮~海洋風的設計~讓整個視覺感官加分不少~

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上到二樓~位置更多~可容納多人用餐~

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牆上的彩繪圖案及電視牆~一樣吸引著客人的目光~

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裏面還有四張雅座~

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四周牆上的圖畫我很喜歡~還有一台大電視~播放著"我是歌手"節目~邊用餐邊聽歌~絕對是人生一大享受ㄚ~

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menu部份~有烤魚熱銷排行榜前三名(重慶黑果凍烤魚、重慶豆花烤魚、蘆筍香辣烤魚)人氣招牌烤魚~這三種烤魚是12吃】~所謂12吃】就是先吃烤魚後吃麻辣燙(鴨血+豆花+豬肉或牛肉)~另有518吃的多重選擇~結合18種口味:香辣味、鮮藤椒味、泡椒味、蒜香味、魚香味、波蘿蕃茄味⋯⋯都是極力推薦的~還有午宵188限定優惠.烤魚配菜.主食.前菜.江湖菜.冰沁飲料供選擇~

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坐定位後~看到桌上的燈飾及餐盤~有驚喜的感覺~哈....~服務生會先送上一杯水~

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接著烤魚上桌囉~好大一盤ㄚ~份量有夠驚人的~

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我們點的是(魚芒)魚~這(魚芒)字怎麼念ㄚ~打不出來~只好用拼字代替囉~不好意思~3斤以上的新鮮嫩魚~使用荔枝炭高溫炭烤~燒烤時帶有微微果木甜香~可以讓魚肉更有風味~還可有效去除魚的腥味哦~

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烤魚上桌後~服務生會幫忙切好~再耐心的等上3分鐘~其目的是要讓香料與配菜、烤魚之間再燉煮一會兒~使其烤魚與配菜更加入味~上桌3分鐘後就可以開動吃囉~ 

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這魚肉吃起來真是鮮嫩多汁~其烤製流程融合了醃漬、炭烤、醬燒~最後再加入高湯及貴州高海拔的原生態皺皮辣椒、雲南花椒、四川藤椒、燈籠椒、山胡椒與13種中藥悶燉而成~並保留了魚肉本身的膠原蛋白~怪不得吃起來特別香醇美味~讓人一口接一口的欲罷不能~而且不會太辣~連不吃辣的我都能接受~就知道有多過癮了~

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烤魚配菜部份我們選擇了花椰菜.年糕.大白菜.黃金腐竹等四樣~這些配菜吸附了湯汁精華與膠原蛋白~吃起來就是饒舌噴香~每一口都是滿足~

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還有以豬大骨、豬頭皮豬背肉以及特定比例的辛香料熬製10個小時的豚骨高湯~喝起來也是醇厚香濃~還帶點麻辣的香氣~讓人一喝就上癮~有夠讚的~

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高湯不夠都可跟服務生講~就會免費幫您加湯囉~

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因為我們點的是重慶豆花烤魚~所以會有12吃】雙重享受~接著是麻辣燙上場~服務生會將鴨血及豆腐放入鍋裏燉煮一下~即可慢慢享用囉~這鴨血真是彈牙飽滿~不僅沒有腥味~還吃得到100%的新鮮原味~真是值回票價~吸飽湯汁精華的豆腐也是香嫩滑順~讓人吃的津津有味~

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12吃】附的牛肉~更是驚為天人~份量有夠多的~燉煮過後~吃進嘴裏有無比幸福的暢快享受~讓人吃的心滿意足~大推ㄚ~

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單點的四川彈牙拉麵~也是不遑多讓~經過濃郁湯頭的加持~讓拉麵吃起更吮指有味~而且麵條超Q彈的~口感一級棒~

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飲料我們點的是紫蘇梅汁~好大一瓶ㄚ~兩個人喝絕對足夠~不僅清涼解渴~入口還會回韻留香呢~很不賴~

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供餐時間請參考~

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『水貨-炭火烤魚』除了重慶烤魚系列產品之外~還將四川干鍋、重慶泡鍋、成都手撕雞、炭燒跳跳蛙⋯⋯等美食,納入必吃的美食菜單~更提供不擅長吃辣的民眾多項烤魚口味與不辣的川菜美食~在烹調過程中~也將油的比例降至最低~並使用大量的香草類天然香料來取代重油~讓年長者也可以品嚐到高水準的烤魚料理~真是服務貼心~尤其體驗完了這場高水準的烤魚饗宴~不僅帶來前所未有的美食享受~還會讓人意猶未盡的還想再訪呢~在此也推薦給您囉~~

『水貨-炭火烤魚』訂位專線:(04)23210187

『水貨-炭火烤魚』官方資訊:http://chenparis.pixnet.net/blog/post/129936560/

『水貨-炭火烤魚』FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/seahood.tw/

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