公告版位

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第一次來到大遠百12F的布娜飛比利時啤酒餐廳~在收到品酒會邀請信的時候~還在猶豫要不要參加~因為我是很少喝酒的人~對啤酒的印象也只有苦與澀~後來想說有美食可品嚐~還是報名參加看看~結果完全顛覆我對啤酒的印象~非常特別的一次體驗~就讓我們繼續看下去~

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首先門口有候位區~會有專人帶位~

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櫃台~

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一進來就看到雄偉的吧台矗立在眼前~很有小酌的氣氛~

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開放式的廚房~能欣賞到廚師們的手藝~

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鮮紅的座椅~熱情的迎接每個客人~

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紫色系的色調~有種典雅的時尚感~

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每根支柱都變成啤酒的展示櫥窗~

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在這放鬆的空間裏~

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多了人與人之間的親切感~

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並留下美好的片刻~

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冰櫃裏典藏了上百隻的比利時啤酒~

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還冰著各式各樣的啤酒杯~讓杯子的溫度與啤酒溫度一致~不致影響啤酒的口感~

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另外多樣性的餐點組合~能滿足每位饕客的需求~

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還有夜貓獨享優惠哦~

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另有個人限定套餐~一個人也能獨自享受~

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還有2-3人的套餐組合~

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4-6人的套餐組合~

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接著進入品酒會的會場~

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現場備有飲料~

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還有精緻的餐點~

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徹底滿足了饑腸轆轆的胃~

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然後是老闆simon出場~原本從事政府機關的要職~從一開始對啤酒的冷漠~如今搖身一變成為現今的啤酒達人~並將<布娜飛>這個品牌發揚光大~當初命名是取<Brvao>的中文諧音~有<喝采>.<讚揚>.<真是太棒了>之意~

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桌上已擺放一些等會要試喝的啤酒~

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第一款啤酒是比利時塔伯特修道院三麥金啤酒~是在比利時修道院裏釀造出來的~喝起來清新爽口又帶有微甜口感~不會苦澀~尤其尾韻帶有麥芽的香氣~跟我之前喝過的啤酒口感完全不一樣~徹底改觀了我對啤酒的印象~

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搭配的餐點是摩佐拉蕃茄塔佐窯藏酒醋~這道摩佐拉起司與蕃茄切片的組合~加上窯藏酒醋的點綴~非常的清爽宜人~不會搶了啤酒的味道~反而讓起司的香味更濃郁~

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接著simon說酒杯也扮演著重要的角色~除了可看到啤酒的泡泡與濕度~還能聞到啤酒的香氣~這是用酒瓶對嘴喝所體會不到的感受~而且隨著杯子的造型不同~會喝出不同的味道與口感~

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這個像聖杯的啤酒杯~杯口特別大~喝酒的時候鼻子會埋在杯子裏~就能聞到啤酒的麥香~

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這款瘦長的酒杯~適用喝水果啤酒或小麥啤酒~因為能累積堆疊啤酒的泡泡~聞到泡泡的香氣與味道~也可隔絕酒與空氣的接觸~而不會那麼快氧化~

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過程中會送上一杯冰沙~清除口腔異味~

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接著simon示範如何倒啤酒~倒酒時杯子要45度傾斜~當杯子裏面已有酒時~就把酒杯拉正~再直接由中間倒酒~這樣就會形成泡泡7.酒3的黃金比例~喝起來會更香醇順口~

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第二款試喝的啤酒是比利時瘋狂潑婦啤酒~這款酒的瓶身都會有個蝴蝶結~喝起來甘醇濃厚~味道也比較重~雖有點苦~但尾韻會回甘~並帶點麥香與果香的香氣~

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搭配的餐點是德國豬腳佐酸黃瓜醬及特製酸菜~豬腳是依循德國工法煙燻~再烤至外皮微焦~吃起來香嫩Q彈又紮實美味~搭配旁邊的特製酸菜與酸黃瓜醬.蕃茄醬~酸鹹中和又解油膩~同時喝著啤酒~更能體驗雙重香味的微妙口感~

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這張照片是說喝啤酒的母親~餵養的小孩也比較大隻~還蠻有趣的對比~

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接著simon手上拿的酒杯~是馬伕或車伕在用的杯子~將杯架鎖在馬車上~馬伕喝起酒來杯子不會掉~又能輕鬆的品嚐~是不是很方便呢~

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還有3000ml的大型啤酒~雖然很多酒廠都在作~但這款酒只出1仟瓶~且每瓶酒都有編號~台灣目前應該剩下5-10瓶左右~還蠻珍貴的~

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這款比利時奇美修道院為了紀念150週年所生產的啤酒~是去年特別出的限量版啤酒~還蠻有紀念價值的~

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另外手上這瓶是保存多年的年份啤酒~通常比利時啤酒保存3-4年沒有問題~如放5年會更好喝~可讓酵母在瓶中慢慢發酵~但僅限大麥及酒精濃度高的啤酒保存比較穩定~其他還是在保存期限內喝完比較好~

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第三款試喝的啤酒是比利時琳德曼自然酸釀覆盆子啤酒~微甜微酸的口感~又帶有莓果的香氣~真是一點都不像在喝啤酒~好喝又順口~連女孩子喝了都說讚~

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搭配的餐點是比利時啤酒馬鈴薯燉牛肉~用比利時啤酒.馬鈴薯.牛肉一起熬煮的一道佳餚~讓啤酒的酸味經過熬煮變成醬汁中的甜味~牛肉也是軟嫩多汁~搭配啤酒更能提升風味~

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第四款試喝的啤酒是比利時候旭弗6號正宗修道院黑啤酒~酒精感不會太強烈~又能享受些許味蕾刺激的感覺~很過癮~

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第五款試喝的啤酒是比利時女皇爵黑啤酒~因為色澤像紅酒~所以又稱紅酒啤酒~尤其是在橡木桶裏釀造的~喝起來有橡木桶的香氣~又帶點酸味與甜味~真是意想不到的好喝~

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最後一款試喝的是法國啤酒~有點澀味~但味道香醇回甘~也是值得推薦~

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目前還推出啤酒手冊~讓每位來客所喝過的啤酒~都有紀錄可查~非常貼心的服務~

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喝了這麼多的啤酒~不僅有意外的感受~還迷上了特有的啤酒香~有滿滿的收獲~尤其布娜飛是目前國內最大且唯一引進如此多種類比利時啤酒的專賣餐廳~還有豐富眾多的餐點選擇~都是新鮮食材現點現作~結合好喝的啤酒與美味的餐點~真是人生一大享受~

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加上優雅舒適的環境空間~聽著輕音樂~享受片刻的放鬆情調~三五好友小酌聊天~家人朋友聚餐同樂~或是包場狂歡都行~有空來這裏感受生活的簡單暢快吧~

營業時間:週一至週日1100-2400

歌手駐唱:每週六.日1900-2100

 

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傑生的吃喝玩樂生活

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留言列表 (1)

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  • 肥布丁
  • 他們家餐點真的很不錯啊
  • 是ㄚ~蠻有特色的~有空會再光臨~

    傑生 於 2014/04/29 22:04 回覆